San 1-1 (산1-1)

Jincheongyujeom (진청유점)

2026-07-08

27, Donggyo-ro 46-gil, Mapo-gu, Seoul

Jincheongyujeom ist ein koreanisches Restaurant, das sich in einer kleinen Gasse in Yeonnam-dong befindet und köstliche Gerichte mit täglich frisch gepresstem Sesam- und Perillaöl serviert. Die Spezialitäten des Hauses sind unter anderem Makguksu (kalte Buchweizennudeln) mit Perillaöl, saisonales Bibimbap, gegrillte Makrele mit Adlerfarn-Risotto und mehr, und die Speisekarte ist neben Koreanisch auch auf Englisch, Japanisch, Chinesisch, Vietnamesisch und Thailändisch verfügbar.

2026-07-08

25, Naksanseonggwakseo 1-gil, Jongno-gu, Seoul

Das Café San 1-1 befindet sich direkt an der Stadtmauer Hanyangdoseong. Im 1. Stockwerk fügt sich der Naksan-Felsen in die Inneneinrichtung ein, und die raumhohen Fenster lassen die Grenze zwischen Innen und Außen verschwinden. Vom 2. und 3. Stockwerk kann man den Namsan Seoul Tower sehen sowie eine tolle Aussicht auf Jongno-gu bei Nacht genießen. Besonders beliebt sind unter anderem der Signature Cream Latte und die Premium-Waffel mit Eis, und ausländische Reisende können hier den ganzen Tag ein koreanisches Brunch-Menü probieren.

Woomoolzip Bucheon (우물집 부천)

2026-06-05

190-1, Sinheung-ro, Wonmi-gu, Bucheon-si, Gyeonggi-do

Woomolzip Bucheon ist nur 4 Minuten Fußweg vom Ausgang 1 des U-Bahnhofs Sinjung-dong entfernt und bietet mit seinem gemütlichen Interieur und einem echten Brunnen eine besondere Atmosphäre. Aufgrund der Trennwände kann man seine Mahlzeit mit genügend Privatsphäre und Ruhe genießen. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören Jeongol (am Tisch gekochte Eintöpfe) und Sotbap (in kleinem Steinkessel gekochtes Reis) in Einzelportionen, doch es gibt auch viele weitere Gerichte für abwechslungsreiche Mahlzeiten und einem angenehmen kulinarischen Erlebnis inmitten der Stadt.

Goum (고움)

2026-06-05

33, Dogok-ro 23-gil, Gangnam-gu, Seoul

Goum ist ein Gomtang-Restaurant in der Nähe des U-Bahnhofs Yeoksam, wo das traditionelle koreanische Gericht auf moderne Weise neu interpretiert wird. Der Chefkoch ist ein ehemaliger Koch des mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnetem Restaurant Jungsik und hat mehr als 10 Jahre Erfahrung in der koreanischen Küche. Neben dem klaren und milden Chotang gibt es auch das tiefe und reichhaltige Haptang und weitere Brühen, die man in verschiedenen Gängemenüs probieren kann.

Quay Café (키카페)

2026-06-30

143, Wangsanmarina-gil, Yeongjong-gu, Incheon

Das Quay Café ist ein einzigartiger Erholungsort inmitten der Stadt mit raumhohen Fenstern, die einen tollen Ausblick auf Yachten und das Meer bieten. Es gibt köstlichen Kaffee aus hauseigener Bohnenmischung, besondere Signature-Getränke und unvergessliche Desserts. Das strahlend weiße Interieur und die grünen Pflanzen bieten sich perfekt als Hintergrund für tolle Erinnerungsfotos an.

Jeongjitgan Sinpyeong (정짓간 신평본점)

2026-03-05

6, Bibong-ro, Saha-gu, Busan

Die Hauptfiliale Jeongjitgan ("Küche" im Gyeongsang-Dialekt) Sinpyeong, im Guide Michelin vorgestellt, wurde im Jahre 2011 eröffnet und ist auf Dwaeji Gukbap (Reissuppe mit Schweinefleisch) nach Busan-Art spezialisiert. Es ist außer dienstags 24 Stunden geöffnet, sodass man es zu jeder Zeit aufsuchen kann.

Pyeongsanok (평산옥)

2026-05-21

26, Choryangjung-ro, Dong-gu, Busan

Pyeongsanok in der Nähe des Bahnhofs Busan wird seit Generationen betrieben und bietet köstliches Suyuk (gekochtes Schweinefleisch), Yeolmu Guksu (Nudeln mit jungem Rettich) und mehr. Bei Bestellungen von Einzelportionen wird ein Teller Suyuk zusammen mit dünnen Nudeln in einer Brühe aus dem Sud des gekochten Schweinefleischs und mit einfachen Zutaten wie Frühlingszwiebeln und Kimchi serviert. Das Yeolmu Guksu hat einen leicht scharfen Geschmack, der perfekt zum dünn geschnittenen, zarten Suyuk passt.

Kumsu Bokguk Haeundae (금수복국 해운대본점)

2026-05-21

23, Jungdong 1-ro 43beon-gil, Haeundae-gu, Busan

Das Restaurant Kumsu Bokguk in Jung-dong, Haeundae-gu ist auf Gerichte mit Kugelfisch spezialisiert und gehört zu den im Guide Michelin 2024 ausgewählten Restaurants. Es wurde im Jahre 1970 eröffnet und blickt auf eine über 500-jährige Geschichte zurück. Für die Gerichte werden frische Zutaten und selbstgemachte Würzpasten genutzt.

Anmok (안목)

2026-05-21

3, Gwangnam-ro 22beon-gil, Suyeong-gu, Busan

Im Restaurant Anmok wird Dwaeji Gukbap (Reissuppe mit Schweinefleisch) mit einer Brühe zubereitet, für die Schweineknochen mindestens 24 Stunden lang gekocht werden. Aufgrund des reichen Geschmacks der Schweineknochen ist keine zusätzliche Würzung nötig, sodass man den natürlichen Geschmack der Suppe genießen kann. Sie schmeckt besonders gut, wenn man Nudeln hinzufügt.

Yeongwol Bakgane (영월 박가네)

2026-04-09

149, Jungang-ro, Yeongwol-eup, Yeongwol-gun, Gangwon-do

Yeongwol Bakgane ist ein Restaurant mit eleganter Hanok-Atmosphäre, das Gerichte mit eingelegtem Bärenklau bietet. Repräsentative Gerichte sind Reis mit eingelegtem Bärenklau und Reis mit eingelegter Distel, die man in einem koreanischen Gängemenü mit Bulgogi, Glockenblumenwurzeln oder Jeyuk (scharf gewürztes Schweinefleisch) genießen kann. Das Restaurant schließt früher, wenn alle Zutaten ausgegangen sind.

Beschreibung

Wie es funktioniert

Position

Jincheongyujeom (진청유점)

San 1-1 (산1-1)

Woomoolzip Bucheon (우물집 부천)

Goum (고움)

Quay Café (키카페)

Jeongjitgan Sinpyeong (정짓간 신평본점)

Pyeongsanok (평산옥)

Kumsu Bokguk Haeundae (금수복국 해운대본점)

Anmok (안목)

Yeongwol Bakgane (영월 박가네)