대밭골돼지국밥

2.0Km 2024-11-18

울산광역시 중구 태화강국가정원길 229-2 (태화동)
052-223-0003

‘대밭골돼지국밥’은 육수를 전담하는 직원을 두어 돼지뼈를 24시간 이상 푹 고아 진한 국물을 내어 국밥을 말아 낸다. 잡다한 재료를 사용하지 않고 오로지 돼지고기 특유의 맛을 살려 깊은 맛을 낸다. 겉절이와 깍두기는 국산 재료로 정성을 듬뿍 담아 직접 담그며 부족할 경우 셀프바에서 원하는 만큼 떠다 먹을 수 있다. 단출한 메뉴지만 국밥과 수육의 맛으로 승부하는 정통 맛집이다.

아키라

2.0Km 2025-01-06

울산광역시 남구 왕생로62번길 15-1
052-267-0840

민현택 명장의 일본 정통 사누키 우동 본진 아키라는 수많은 교육생들을 배출한 곳이며 현지 사누키 제면 및 숙성 기술로 운영되는 맛집이다. 우동 정식과 텐붓가케 우동 외에도 수제돈가스와 냉 메밀국수를 맛볼 수 있다. 또한 현지 사누키 제면 및 숙성 기술, 메뉴 콘셉트, 매장 구성, 동선, 경영 방법, 상권 분석까지 체계적으로 전수한다. 출처: 울산광역시청