1.5Km 4275 2024-01-11
ソウル特別市チョンノ区ウジョングクロ56
ソウル曹渓寺一柱門の前にある鉢孟供養(パルゴンヤン)は、韓国仏教文化事業団が直接運営している精進料理専門店。2017年から2019年まで3年連続で「ミシュランガイド」に1つ星レストランとして掲載された、1ヶ月前に予約しないと席が取れないほどの人気店です。「パル(鉢盂)」は僧侶の食事を意味し、料理を食べることも真理を悟る過程の一部だという考えのもと、仏教の教えを込めた5つのメニューが用意されています。スルジョクシム(前菜)、お粥、嘗味(様々な味と香りの料理)、噉味(噛んだときの食感を味わう料理)、僧笑(僧侶の顔に笑みがこぼれるほど美味しい料理)、愈味(疲れた体と心を癒やす料理)、イプカシム(デザート)の順にコース料理として出され、その季節に最高の味が楽しめる食材を取り入れています。韓国の伝統的な食事法に従って食欲を高めるキムチの汁などから始まり、お粥、旬のナムル、ご飯とチゲ、おかず、お茶とデザートなどで構成され、味の面でも健康の面でも満足度が高い料理が味わえます。
1.5Km 0 2024-04-23
ソウル特別市チュン区チョンゲチョンロ8、1階(ムギョ洞)
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1.5Km 731 2021-09-01
ソウル特別市 鐘路区 仁寺洞キル 49
+82-2-6954-2915
韓国の伝統的なデザートと一緒にコーヒーも販売している店です。ソウル特別市のジョンノ区に位置したカフェです。おすすめは餅です。
1.5Km 0 2023-10-10
ソウル特別市チョンノ区インサ洞16ギル3-6
環境にやさしい農法で栽培された食材を使用するヘルシーで環境にやさしいレストランです。ポンハ村の有機米と有機自然栽培26年玄米、オーガニック農法・無農薬野菜、無農薬韓国産小麦、伝統醤、抗生物質不使用の豚肉、オーガニック韓牛などを使った健康的な献立を提供しています。ビーガンも食べられるベジタリアンコースやオーガニック韓牛の餅プルゴギ、黒山島産クロソイの蒸し物、色とりどりの五色の薬味が美しいポジャギビビンバが人気メニューです。