チファジャ（지화자）

説明

チファジャは国家無形文化財第38号「朝鮮王朝宮中料理」の技能保有者である故・黄慧性（ファン・ヘソン）氏と娘の韓福麗（ハン・ボンニョ）現・宮中飲食研究院理事長の黄慧性氏一家が店を切り盛りする韓国初の正統宮中料理専門食堂で、1991年にオープンしました。ビジネスでの会合、結婚前の家族顔合わせ食事会、1歳の誕生会、還暦祝いなど、各種の宴会に合うチファジャの宮中料理は、人工調味料や添加物を一切使わず、天然の食材のみを用いて朝鮮王室の熟練された調理法で再現されています。今まで経験したことのない宮中宴会料理の真髄を知ることができ、韓国の素晴らしい飲食文化が体験できます。

お問い合わせ

+82-2-2269-5834

ホームページ

http://www.jihwajafood.co.kr（日本語あり）

ご利用案内

代表メニュー : フルコース：進御別晩餐、進御晩餐、長今晩餐

お問い合わせおよびご案内 : +82-2-2269-5834

営業時間 : 11:30-15:00(L.O 13:30) / 17:30-21:30 (L.O 19:30)

駐車場施設 : あり

休みの日 : 火曜日

処理メニュー : フルコース
進御別晩餐（진어별만찬）
進御晩餐（진어만찬）
長今晩餐（장금만찬）
セットメニュー
牛カルビ焼きの御膳（소갈비구이수라）
牛カルビの蒸し物の御膳（소갈비찜수라）
アワビの醤油煮込みの御膳（전복초수라）
海鮮神仙炉の御膳（해물신선로수라）など

位置

ソウル特別市 鐘路区 紫霞門路 125

ルート・乗換
THEIR THEREベーカリーカフェ（데어데어 베이커리카페）

THEIR THEREベーカリーカフェ（데어데어 베이커리카페）

2025-12-02

チュンチョンブク道チョンジュ市サンダン区ムシンドンロ72

「THEIR THERE（ゼアゼア）ベーカリーカフェ」の店名は、「Their（彼らの）」と「There（そこに）」の意味を重ねたもので、「彼らの空間」、「彼らが作り上げた空間」というような意味を持っています。中庭とテラスの外側が高い塀で囲まれているため、日常から切り離されたような雰囲気となっています。THEIRTHEREでは毎朝焼き立てのおいしいパンを手頃な価格で提供しており、オニオンベーグルや塩パンが人気です。アメリカーノはシグネチャーブレンド「GRAY」、フルーティーブレンド「PURPLE」、デカフェ（カフェインレス）の中から選ぶことができます。

ベーカリーカフェGONGGAN（베이커리 카페 공간）

ベーカリーカフェGONGGAN（베이커리 카페 공간）

2025-12-01

チュンチョンブク道チョンジュ市サンダン区モンニョンロ106-22

ベーカリーカフェ「GONGGAN（コンガン）」は造園とカフェを融合させた空間です。美しい庭園を清州市民に開放したいという思いから、2022年11月にオープンしました。1年中、青々とした松と季節の花々が咲き誇り、いつ訪れても美しい景色を眺めることができます。5月のツツジや、7月から9月にかけてのアジサイの開花時期がもっとも見どころが多く、特に「アジサイ祭り」の開催時期には多くの観光客が訪れます。「GONGGAN」の看板メニューはモンブラン、プレーンスフレ、紅麹米粉パン、塩パンなどで、一番の人気メニューは紅麹米粉パンです。紅麹米とは、通常の白米を紅麹菌で発酵・培養して作られた米で、紅麹米粉パンにはこの米粉が使われています。一般的なミルク食パンよりもヘルシーで、もちもちとした食感が特徴です。

SICHUAN HOUSE（本店）（시추안하우스 본점）

SICHUAN HOUSE（本店）（시추안하우스 본점）

2025-11-28

ソウル特別市カンナム区テヘランロ87ギル29
02-508-1320

SICHUAN HOUSE（スーチュアンハウス）は30種類余りの辛味中華料理を楽しめるレストランです。中国・四川地方の唐辛子をベースに、世界各国の辛い唐辛子と17種類のスパイスをバランスよく組み合わせて仕上げています。2009年に韓国国内で初めて本格的な麻辣料理を紹介し、韓国人の味覚に合わせてローカライズした麻辣鍋、辣子鶏、担々麺などのメニューを提供しています。灰褐色のレンガとブラックフレームを用いたインテリアは、上海の街並みをそのまま移したような雰囲気です。照明・香り・音楽などの多彩な要素が調和したSICHUAN HOUSEで、この店ならではの辛さを体験できます。

TEXAS de BRAZIL（セントラルシティ店）（텍사스 데 브라질 센트럴시티점）

TEXAS de BRAZIL（セントラルシティ店）（텍사스 데 브라질 센트럴시티점）

2025-11-27

ソウル特別市ソチョ区サピョンデロ205
02-6282-5000

瑞草区にある「TEXAS de BRAZIL（テキサス・デ・ブラジル）セントラルシティ店」は、15種類のブラジル伝統肉料理「シュハスコ（シュラスコ）」と50種類以上のブラジル料理が楽しめる専門レストランです。ブラジル式シュハスコは長さ1.2mの長い串にさまざまな種類の肉を刺し、シュハスコグリルでゆっくり回転させながら焼き上げるもので、ジューシーで肉本来の食感が楽しめます。また、専門シェフが各テーブルをまわりながら目の前で肉を切り分けてくれるため、好みの部位を好きなだけ味わうことができます。

MODERN NÜLANG（セントラルシティ店）（모던눌랑 센트럴시티점）

MODERN NÜLANG（セントラルシティ店）（모던눌랑 센트럴시티점）

2025-11-27

ソウル特別市ソチョ区サピョンデロ205
02-6282-5005

MODERN NÜLANG（モダンヌラング）は、1930年代の上海文化に見られるモダンガールをコンセプトに作られた、ロマンチックでモダンな雰囲気のチャイニーズレストランです。1930年代の上海を背景としており、時代を先取りした洗練された感性や知識、品位を兼ね備えた女性たちが集った場所をイメージし、駅のプラットホーム、壁画、アンティーク小物などを取り入れて当時の雰囲気を再現しています。看板メニューにはMODERN NÜLANG上海プラッター、東坡肉（トンポーロウ） with Buns、ミントライムシュリンプなどがあります。

Carol's（本店）（캐롤스 본점）

Carol's（本店）（캐롤스 본점）

2025-11-26

ソウル特別市ソンパ区オリンピックロ300 ロッテワールドモール3階

松坡区にあるCarol's（キャロルス）は、アメリカの伝統的な味わいを再現したアメリカンファミリーレストランです。ベイビーバックリブ、モンティクリスト、スパゲッティ、バーガー、ステーキ、パフェ、子ども向けのキッズミールなどが揃っており、誰もが楽しく食事を楽しめます。

modern shabu house（光化門Dタワー店）（모던샤브하우스 광화문D타워점）

modern shabu house（光化門Dタワー店）（모던샤브하우스 광화문D타워점）

2025-11-26

ソウル特別市チョンノ区チョンノ3ギル17

鐘路区にある「modern shabu house（モダンしゃぶハウス）」では、好みに合わせて特製だしを選び、牛肉・豚肉・野菜を思う存分楽しむことができます。食べ放題となっており、全コース共通で豚肉・牛肉がそれぞれ4種類ずつ提供されます。店内は土や石、木といった自然素材をつかった木造構造で、鍋の中で肉や野菜などの食材がゆらゆらと揺れる様子から着想を得たデザインが特徴です。さまざまなタイプの個室を備えており、家族での食事やビジネス会食の場所として人気があります。

Buvette（本店）（부베트 본점）

Buvette（本店）（부베트 본점）

2025-11-24

ソウル特別市カンナム区ノンヒョンロ854

江南区にある「Buvette（ブヴェット）」は、代々受け継がれ、多くの人々に親しまれてきたフランスの家庭料理が味わえるガストロテック（Gastrotheque／朝から晩まで1日中、食べたり飲んだりできる場所という意味の造語）。早朝のエスプレッソや朝食、友人とのランチ、同僚や家族と語らうディナー、そして食後のカクテルまで、1日を通して楽しめるのが魅力です。いつ訪れてもおいしい料理とともに心弾むひとときを過ごすことができる空間です。また、シャンパンやワインを気軽に楽しめる屋外テラスもあり、若い世代にも人気があります。看板メニューにはシタビラメのムニエル、フレンチオニオンスープ、チョリソーオイルパスタなどがあります。狎鴎亭の「アンダーズソウル江南」1階の商業棟にあり、アクセス便利です。

鰻鱺之火（本店）（만리지화 본점）

鰻鱺之火（本店）（만리지화 본점）

2025-11-24

ソウル特別市チョンノ区チョンノ3ギル17

ウナギ料理のダイニングブランド「鰻鱺之火（マンリジファ）」では、国産のジャポニカ種ウナギを備長炭で丁寧に焼き上げています。伝統建築の要素をモダンデザインと融合させた空間でウナギを韓国的な美意識で再解釈した料理を提供しており、とろけるような食感と豊かな風味が魅力です。看板メニューにはウナギ丼、ウナギ焼き、ウナギのクジョルパン、ウナギのコース料理があります。旬の食材を使用し、季節ごとに内容が変わる弁当も販売しています。

Pyunkang Yulフラッグシップ＆ティーハウス（편강 율 플래그십＆티하우스）

Pyunkang Yulフラッグシップ＆ティーハウス（편강 율 플래그십＆티하우스）

2025-11-24

ソウル特別市チョンノ区プクチョンロ5ガギル35-4

「Pyunkang Yul（ピョンガンユル）フラッグシップ＆ティーハウス」は景福宮に近い北村に位置しており、1階のティーハウスでは庭園を眺めながらブレンドティーや茶菓を楽しむことができます。2階にはK-ビューティーブランド「Pyunkang Yul」の韓方スキンケア製品の体験スペースが設けられています。また、3階のルーフトップからは伝統と自然が調和する北村・景福宮一帯を眺望できます。

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