レストラン - 韓国旅行・観光情報

クンギワジプ ( 큰기와집 )

2021-09-27

ソウル特別市鐘路区北村路5キル 62
+82-2-722-9024

「2018ミシュランガイド」に選定された店です。代表的なメニューはカンジャンケジャンです。ソウル特別市のジョンノ区に位置した韓食専門店です。

ヌィジョ（뉘조）

2024-03-11

ソウル特別市チョンノ区インサドン14ギル27
+82-2-730-9311、9301

仁寺（インサ）洞にあるヌィジョは、数百種類の野草を使ったコース料理が味わえる韓定食屋です。カボチャ粥、水キムチをはじめ、野草の和え物や包み野菜、チヂミ、キムチと薄切りゆで肉、根のごった煮などのおかず、ご飯もの、野草の酵素がすべてのコース料理に付きます。

漢陽亭（한양정）

2021-05-24

仁川広域市延寿区清涼路113番キル1

「漢陽亭（ハニャンジョン）」が使用するカモは、江華から直送される生カモで、硫黄を食べて育ったため、皮が薄く、淡白な味わいが特徴です。ほろ苦い漢方薬剤の香りと香ばしいカモ肉の香りが食欲をそそります。

以北マンドゥ（이북만두）

2022-07-26

ソウル特別市中区武橋路 17-13

ソウル特別市中区（チュング）武橋洞（ムギョドン）のソウル市庁舎裏手の路地にある以北（イブク）ソンマンドゥは手作り餃子、キムチ冷や汁ご飯で有名な店です。おすすめの料理は平壌式手作り餃子やキムチ冷や汁ご飯です。冷やしたキムチスープにご飯を入れて食べるキムチマリパプは、元々、北韓の料理でした。他に餃子の寄せ鍋やピンデトクなどもおすすめです。

ケッマウル（갯마을）

2021-02-08

ソウル特別市龍山区西氷庫路56

手作り餃子スープ専門店「ケッマウル」は綺麗な店内と心のこもったサービス、美味しさから多くの人に知られています。餃子に入っているキムチやおかずとして出てくるキムチなども美味しいと評判です。

1992年創業、仁寺洞で三代に渡り店を継いできた開城（ケソン）式マンドゥ（餃子）専門店「開城マンドゥ宮（クン）」のマンドゥは餡にたくさんの野菜が入りさっぱりとして淡白な味わいが特徴です。
嫁ぎ先の姑から教えてもらったマンドゥを作り続けてきたおばあさんがここに出店し、いまでは嫁にそのレシピを伝え、現在も手作りでマンドゥを作っています。マンドゥと牛骨スープ、韓国産豚肉、その他材料を入れて作る餃子の寄せ鍋の他、黒豚ポッサムや緑豆チヂミなどのメニューもあります。マンドゥは食事としてだけでなく、夕方からは酒の肴としても人気で、仁寺洞にあるだけあって外国人観光客も多く訪れます。

開花屋(개화옥)

2020-08-14

ソウル特別市江南区狎鴎亭路50キル 7
+82-2-549-1459

開花屋（ケファオク）は韓国の伝統プルコギ専門店です。
ソウル特別市江南区（カンナムグ）の狎鴎亭（アックジョン）ロデオ通りにある開花屋は、小さいながらもこじんまりとしたインテリアが印象的で、料理は陶磁器作家によるお皿に盛られ、味とともに目でも楽しむ料理となっています。
また作家のキム・ウォンスク、キム・ジョンハク両氏の作品が店内に飾られており、雰囲気ある趣を感じされる店内となっています。
開花屋のプルコギの特長は水気や味付けのヤンニョムを最大限抑え、肉本来の香りや味を楽しめすよう調理しています。プルコギはプルコギ専用の真鍮製の焼き鍋で味わう方式で、直火で焼き上げるためバーベキュー特有の香ばしさと味を楽しむことができます。
肉以外にも「チャドルバキ（脂身の入ったあばら肉）と野菜の和え物」、済州黒豚ポッサムが人気のメニュー。開花屋は3万ウォンから8万ウォン程度の比較的お手頃な値段でおいしく有名なワインおよそ50銘柄も用意しており、ワイン輸入業者との直接取引により流通マージンを減らしリーゾナブルな値段でご提供しています。
何よりも開花屋の料理はワインと相まっていっそう味わいが引き立ちます。

マボクリムハルモニチプ（마복림할머니집）

2024-03-07

ソウル特別市チュン区タサンロ35ギル5
+82-2-2232-8930

マボクリムハルモニチプは、トッポッキ（鍋に煮込んで食べるトッポッキ）専門店です。辛くてコクのあるコチュジャンソースのトッポッキが看板メニュー。鍋の形で沸騰させて食べるもので、餅、練り天、インスタントラーメン、餃子など好きな具を入れて好みに合わせて楽しめます。トッポッキの元祖と呼ばれる程有名な人気店で、数多くのテレビ番組で紹介されました。

申家イェチョン（신가예촌）

2021-06-15

ソウル特別市瑞草区瑞雲路11

「イェチョン」は、約50年間土俗韓定食の総料理長と新羅ホテル支配人が手掛けてきた土俗料理専門店です。自家製味噌、醤油、コチュジャンは、田舎の温かさを感じさせてくれる味わいです。田舎味噌チゲ、海鮮入り豆腐チゲ、ホルモン入りチゲ、おからチゲなどさまざまな種類の美味しいチゲが味わえます。

ペルシアン宮殿（페르시안궁전）

2024-03-18

ソウル特別市チョンノ区ソンギュングァンロ6ギル9
+82-2-763-6050

ペルシアン宮殿は、イラン人シェフによるインド料理とイランケバブの専門店で、タンドリーナンと一緒に食べられるラム肉カレー、ほうれん草カレー、バターチキンなどのセットメニューを提供しています。カレーの辛さは調整でき、ヴィーガンメニューも用意されています。デザートには、マースト（ペルシャ風ヨーグルト）、サフランアイスなどペルシャの手作りデザートがあり、ハラール料理やイスラム教徒のための祈祷室も用意されています。

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