レストラン - 韓国旅行・観光情報

明松寿司（명송초밥）

2021-02-15

釜山広域市中区海関路 32

明松（ミョンソン）寿司は釜山広域市中区の中央駅近くにある寿司専門店で、様々な種類の寿司や刺身を提供しています。

鳳山チムカルビ（봉산찜갈비）

2025-07-21

テグ広域市チュン区トンドクロ36ギル9-18

東仁洞チムカルビは口コミで広がり、100メートルにもおよぶ今の「東仁洞チムカルビ通り」ができました。他の鉄製の容器に比べて熱が伝わる比率が高く、鍋の特性を利用して調理されたチムカルビはヤンニョム（タレ）とからまり最高の味を作り出します。大邱の郷土料理として有名で全国的にも人気のあるチムカルビは海外からの訪問客に振舞うにもぴったりです。

明洞一番地タッカルビ（명동1번지닭갈비）

2021-07-02

江原道春川市金剛路62番キル7

湖の町、そしてタッカルビの本場として有名な春川の「明洞一番地」。春川の観光地のひとつとしてグルメ旅行を楽しむ旅行客たちが訪れる場所で、最高の味を求めて研究を重ねて春川固有のヤンニョム（タレ）と料理法を持つおいしいタッカルビとマッククスが自慢です。

コマナル1999は、公山城（コンサンソン）の近くにある韓国料理店です。コマナル定食の単一メニューで釜飯とゆで肉、味付け豚肩ロースの直火焼き、干しスケトウダラ焼きなどがテーブルいっぱい並びます。粘り気のある公州（コンジュ）米のツヤツヤのご飯と智異山（チリサン）から仕入れた包み野菜でヘルシーなお食事が楽しめます。韓国人にとって主食の美味しいご飯と自然豊かな智異山で採れた野菜が並ぶと、非常に特別感のあるお食事になります。

チョ・スジョン韓紙絵画ギャラリーカフェ（조수정한지그림갤러리카페）

2021-06-02

ソウル特別市江南区テヘラン路92キル14

手作りの餅や伝統の菓子、1年以上熟成させた深い味のお茶でリラックスできるとともに、チョ・スジョンの韓紙絵画を鑑賞できる空間です。団体（8人以上）に限り、材料費のみでブローチやピアスといった韓紙絵画アクセサリーづくりの講座を無料体験できます。その他、建物の屋上では同好会の集まりなどに使用できるスカイラウンジがあります。

錦江樹林（금강수림）

2021-08-05

ソウル特別市江南区江南大路 240

錦江樹林は郷土料理飲食店に指定されており、代表メニューに味付けウナギ、ふぐスープ、ふぐちりなどがあります。

ユジョンチャンオ（유정장어）

2021-08-07

慶尙南道晋州市晋州城路 2

悠久の歴史が息づく晋州（チンジュ）を流れる南江（ナムガン）の近くにあるユジョンチャンオは、およそ40年の伝統と秘伝を持つ晋州市選定の郷土料理店です。
ユジョンチャンオのメニューにはアナゴの蒲焼やうなぎの蒲焼、そして様々な食材が入ったうなぎコムタン（スープ）やナクチポックム（テナガダコの甘辛炒め）、朝鮮冷麺などがあります。
海がきれいな南海（ナメ）、それも三千浦（サムチョンポ）沖で水揚された新鮮なアナゴのみを厳選しています。近海で水揚されたアナゴが遠洋ものより味が香ばしいことからユジョンチャンオでは三千浦のアナゴにこだわっているとのことです。
ユジョンチャンオでは素材となるウナギのみならず、たれに使う醤油にも神経を使っています。基本をおろそかにすればほかの素材がよくても、素晴らしい味わいにはならないという信念の下、たれのベースとなる醤油作りも自ら行っています。ユジョンチャンオのうなぎ料理にしつこさがなく、後味もいいのはまさにここに理由があったのです。
アナゴ料理の方は素焼きの段階で脂を落とし、およそ40年の伝統を誇る甘辛だれをつけ、タマネギとともに練炭の直火で焼き上げます。
うなぎは当日直送された鮮度のよい韓国産うなぎのみを使うことにこだわりを持っています。素焼きの段階でうなぎ特有の泥臭さを除き、3日間かけて熟成した特製だれを6回から7回ほどからめて焼き上げます。
うなぎ・あなご料理以外にも珍しい貴重な水石や剥製が店内のいたるところに置いてあり、見どころにも欠かせないお店となっています。