緑園カルビ（녹원갈비）
2021-07-08
江原道 襄陽郡 襄陽邑 車馬千路60
緑園（ノグォン）カルビは生の豚カルビ肉を丁寧にさばき、手作りのヤンニョム（たれ）に漬け込んだ味付け豚カルビを提供するお店です。おかずは店が直接栽培している食材を使って料理した8種類のおかずを提供、また自ら仕込んだ味噌と自家栽培の米でテンジャンチゲやごはんを作っています。
百年土種サムゲタン ( 백년토종삼계탕 )
2021-08-27
ソウル特別市 鐘路区 北村路 41
+82-2-747-5535
ミシュランガイドに選定された店です。ソウル特別市のジョンノ区に位置した韓食専門店です。代表的なメニューはサムゲタンです。
庭と茶院（뜰과다원）
2021-04-06
ソウル特別市 鐘路区 仁寺洞8キル6-4
仁寺洞にある「庭と茶院（トゥルグァダウォン）」は、落ち着いた韓国庭園のある高級な韓屋カフェです。100％韓国産の材料で直接作った伝統茶や有機農コーヒーの他、韓国伝統餅なども味わえます。また、団体席もあり、セミナーや集会などにも利用できます。
ワンスンデグク（왕순대국）
2021-03-29
ソウル特別市 鐘路区 水標路20キル7
+82-2-2266-2379
「ワンスンデグク」はこぢんまりしたお店で、すっきりした味わいのスンデグク（豚の腸詰めスープ）を提供しています。添加物を使用せず、豚の頭と牛骨 で煮出したスープが自慢です。
チョウォン飲食店（초원음식점）
2024-03-08
チョンラナム道モクポ市ヨンサンロ42
チョウォン飲食店は、木浦（モクポ）近海から獲った太刀魚とズワイガニを使う海鮮レストランです。大根を敷いて10以上のソースで煮込んだ太刀魚の蒸し物と生ズワイガニの肉だけをさばいてトウガラシ粉のソースで和え物を作ったズワイガニビビンバが人気メニューです。ご飯の上に海苔をかけてソースをつけたズワイガニの肉を混ぜて食べると美味しいです。９つのおかずが一緒に提供されます。
ハルメポックク (할매복국)
2024-12-27
釜山広域地 海雲台区 タルマジキル62番キル1
1986年に開業したふぐ料理専門店。ふぐスープが最も人気で、淡泊でさっぱりしたスープと鍋いっぱいに出てくるふぐの身が食欲をそそる。ふぐの皮で作ったコラーゲンの煮こごりも欠かせない逸品。
ケジョン（개정）
2021-02-17
大邱広域市 中区 東城路36-6
大邱市内にあるこのお店は、「栄養たっぷり」＆「お料理の相性」を一番に考えた、「ケジョン」独自の秘法にこだわった伝統料理専門店です。
HEMLAGAT（헴라갓）
2021-08-25
ソウル特別市 中区 小公路3キル 35
ソウル特別市中区（チュング）会賢洞（フェヒョンドン）にある南山（ナムサン）3号トンネル入口そばにあるスウェーデン家庭料理店・HEMLAGAT（ヘムラガット）。店名のHEMLAGATはスウェーデン語でホームメード・自家製を意味し、地元スウェーデンの伝統料理を提供するスウェーディッシュ・パブ、クロッグ（Krog）です。
ヘムラガットではシェフの祖母直伝のスウェーデン家庭料理を味わえるとともに、スウェーデンの伝統酒「シュナップス」もお食事とともに楽しめます。スウェーデン人シェフのダニエルさんが毎朝、クネッケブレードをはじめ、ピクルスやソース、シュナップスに至るまで、すべての食材を自ら仕込みます。また、韓国語をはじめ、日本語・英語・中国語のメニューもあり、外国語が話せるスタッフもいます。
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