レストラン - 韓国旅行・観光情報

武橋洞プゴグクチプ（무교동 북어국집）

2020-05-13

ソウル特別市中区乙支路1キル 38
+82-2-777-3891

伝統の製法をありのままに継承し、香り高い干しスケトウダラ・北魚（プゴ）を用いたプゴヘジャンククの独特の味わいを守り続きてきたソウル市庁舎裏手にある武橋洞（ムギョドン）プゴグクチプ。
1968年に開業した武橋洞プゴグクチプは、開業当時、トジュッコルという名前で看板を掲げていましたが、現在では屋号をが武橋洞プゴグクと変え営業しています。
近所がオフィス街のため、平日にはお店の前に長い行列ができますが、メニューはただ一つプゴヘジャンククのみとなっているので、注文するとすぐ出てきます。
またテーブルにおかずが盛られたお皿が予め置いてあるので、食べられる分だけとって食べられます。
濃厚な味わいで白みを帯びたプゴグクのスープは、おなかにやさしい味です。
ご飯とスープはおかわり自由で、またお手頃なお値段で思う存分たべることができるのも魅力です。
お店の外観は素朴で庶民的なお店ですが、その味わいには真心と歳月の深さを感じます。

智異山（지리산）

2021-02-08

ソウル特別市鐘路区仁寺洞14キル 30

智異山（チリサン）は韓国の情緒をたっぷり堪能できる仁寺洞にある韓国料理専門店です。清潔感溢れる店内と智異山という木製の看板が印象的なこのお店は、大豆料理がおいしいと評判です。おから入りテンジャン、スンドゥブ、チゲなど、毎朝新鮮な大豆で豆腐やおからを作りっています。海水のにがりを使用しているためその味は独特な味わいです。
伝統韓屋の趣を生かしたインテリアも目を引きます。塀をなくし、伝統韓屋をリモデリングしお店として利用しています。内部はガラスの天井から陽差しが室内に差し込むよう設計されています。昔ながらの工法でオンドル石と黄土とでできたオンドル部屋の床の上に敷いて座る藁編みの座布団が昔ながらの部屋の趣を感じさせます。

百済サムゲタン（백제삼계탕）

2024-03-11

ソウル特別市チュン区ミョンドン8ギル8-10
+82-2-776-3267

百済（ペクチェ）サムゲタンは、明洞（ミョンドン）通りに位置しているサムゲタン専門店です。1971年代に創業し2代目が運営している飲食店で、韓国以外にも複数国家のテレビで紹介されました。サムゲタンの他にも鶏肉の炒め煮、ローストチキンなどの鶏肉料理とアワビ粥などを扱っています。

八道食堂（팔도식당）

2021-07-01

忠清北道報恩郡俗離山面法住寺路262

俗離山法住寺前の飲食店街にある「八道食堂（パルドシクタン）」は、山で採れた各種山菜や天然キノコが味わえる山菜専門店です。季節ごとの旬の山菜を使い、天ぷらや和え物、キムチなどのおかずを提供しています。インテリアは丸太作りの清潔感溢れる雰囲気で、お店のイメージにぴったりです。

ハルメチェチョプクッ（할매재첩국）

2020-09-12

釜山広域市沙上区洛東大路1530番キル 20-15
+82-51-301-5321

洛東川（ナクトンガン）の川辺のグルメタウンで28年間営業を続けるハルメチェチョプクッ（おばあちゃんシジミ汁）は、美味しいという噂が絶えない人気店です。シジミは昔から二日酔いに効果があると言われており、現在も多く食べられる食材のひとつです。薪の火で温めるシジミ汁の味わいは絶品です。

カヤハルメミルミョン（가야할매 밀면）

2025-06-23

プサン広域市ヨンジェ区ワールドカップデロ145ボンギル32

「カヤハルメミルミョン」は、蓮山洞に位置する釜山の代表料理であるミルミョン（小麦麺）の専門店です。

ハルモニカルグクス( 할머니칼국수 )

2021-08-31

ソウル特別市鐘路区トンファムンロ11ダギル14-2
+82-2-744-9548

1988年から続くカルグクス専門店。鐘路の狭い裏道に昔からあるお店です。
上質のにぼしをじっくり煮込んだスープと前日に仕込み、12時間熟成させた自家製麺を使用、当日のみの販売を鉄則としています。毎朝漬けた浅漬けキムチも人気です。

トランギル（또랑길）

2024-02-28

チュンチョンブク道チェチョン市ポンヤン邑ペロンソンジギル49-21(ほか1筆)
+82-43-651-2121

黄土で建てられた韓屋の韓国料理店で、韓国にカトリックが広まった震源地といえる舟論（ペロン）聖地の近くにあります。トランギル定食、蔓人参定食、コンドゥレナムルご飯などのメニューがあり、ここのコチュジャンは料理の味をグッと引き立てます。工房も運営しており、工芸体験も可能です。冬の12月から2月までは営業しません。

松風斎（송풍재）

2024-02-22

チュンチョンブク道チュンジュ市サンチョク面セッカンヨンギル65

忠州（チュンジュ）にある豆腐料理専門店の松風斎（ソンプンジェ）は、韓屋の建物で、韓国の美を感じることができます。この店の豆腐は、自家栽培した大豆が使われています。看板メニューは手作り豆腐の寄せ鍋で、豚肉を炒めて入れたチゲや鴨肉鉄板焼きも人気メニューです。弾琴台（タングムデ）まで車で20分でアクセスできます。

古園カルビ（고원갈비）

2024-02-27

チュンチョンブク道チェチョン市ウィビョンデロ15ギル5

韓牛や豚肉などの肉類を扱う焼肉屋で、韓屋を改造した店の建物は趣があり、9軒の焼肉屋が立ち並ぶ「明洞（ミョンドン）コギロ」という路地に位置しています。最上級の韓牛と炭添加飼料で飼育した豚の肉を仕入れています。主なメニューは高官大爵（韓牛のカルビ、ザブトン、ハラミ）、味付け炭焼きカルビ、ユッケ、豚カルビなどで、お食事メニューとしては冷麺、酔い覚ましスープ、ソルロンタンがあります。

レストラン - 韓国旅行情報