描述
位於歷史與文化之都慶州的韓國歷史文化飲食學校,是傳承新羅千年的飲食文化與歷史的代表料理學校。韓國歷史文化飲食學校的教室內設有尖端料理機器與設施,在此會傳授新羅千年的美味、韓國傳統料理與藥膳的料理方式,不遺餘力地培育足以代表韓國的優秀料理專家。此外,在學校內還設有「鍋具博物館」,以及擁有韓國傳統飲食與藥膳料理各種相關圖書與圖文資料的「研究資料室」,還有摘取四季山菜或樹根、果實、葉子加以發酵儲藏作為藥膳基本調味醬的「藥草調味醬發酵室」。
最特別的是校內還有「羅膳齋」餐廳,能品嚐新羅代表飲食「尼師今」套餐,滿足海內外旅客的味蕾。尼師今套餐是當時新羅王的御膳,是新羅時代(57-935)用九種珍貴食材「九珍味」所製成的藥膳。羅膳齋的內部裝潢以象徵新羅王室的金黃色為主,柱子上還刻有蓮花紋樣,完整地重現了新羅王室大宴會場的樣貌。而且職員也都穿著新羅傳統服飾,相當有特色,可以一面享受美食,一面體驗新羅的歷史與文化。
主頁
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如何運作
經驗指導 : 傳統飲食料理體驗及享用
查詢和信息 : +82-54-771-6040
開放日 : 2009年5月18日
停車設施 : 有
使用時間 : 08:00~20:00
詳情
Available Facilities
教室、研究資料室、鍋具博物館、藥草調味醬發酵室等
位置
慶尚北道慶州市見谷面龍潭路443-51